Bệnh viêm phế quản nên ăn gì? và không nên ăn gì? Tổng hợp các món ăn ngon khi bị bệnh viêm phế quản

Viêm phế quản có thể gây ho, mệt mỏi, đau ngực, sốt và đau nhức cơ bắp. Viêm phế quản mãn tính có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng hơn.

Nhiều người sẽ dùng thuốc kháng sinh để nhanh chóng chữa trị căn bệnh này. Tuy nhiên, dùng thảo mộc và các phương thuốc tự nhiên có lẽ sẽ giúp bạn điều trị bệnh tốt hơn.

Dưới đây là những món ăn trị viêm phế quản mà bạn nên thử.

Nước chanh sả gừng

Bạn sẽ sớm cảm nhận được tác dụng của việc dùng nước chanh để điều trị viêm phế quản bởi lẽ chanh giúp giảm chất nhầy và xoa dịu họng rất hiệu quả. Buổi tối, bạn có thể cắt quả chanh vắt lấy nước, pha vào 1 ly nước nguội, thêm 1 thìa đường phèn, đem phơi sương rồi uống vào buổi sáng trong 3 – 4 ngày là có tác dụng.

Nguyên Liệu

  • 350 gr đường phèn
  • 10 cây sả đập
  • 100 gr gừng đập
  • 4-5 trái chanh
  • 1/2 muỗng cafe muối

Các bước

Đun 2,5l nước cùng với 350gr đường phèn. Chuẩn bị sả đập, gừng đập dập.

Nước sôi cho sả vào nấu 5 phút, tiếp đến là cho gừng vào, nấu 1 phút, lúc này cho 1/2 muỗng muối vào luôn. Xong tắt lửa đậy nắp ủ 30 phút.

Sau 30 phút, vớt hết sả gừng ra, dùng ray lọc lại cho nước trong. Đến khi nguội hẳn thì vắt chanh vào. Chanh không vắt lúc nước nóng tránh bị đắng. Quậy đều rồi cất vào tủ lạnh

Ngao xào rau húng

Rau húng là một trong những phương thuốc thảo mộc điều trị viêm phế quản hiệu quả. Khi nhắc tới loại thảo mộc này, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới công dụng giảm chất nhày trong phổi.

Nguyên Liệu

  • 3phần
  • 1 kg ngao
  • 1 củ tỏi to
  • 1 nắm rau húng thơm

Các bước

Rửa sạch các nguyên liệu để ráo nước

Tỏi băm nhỏ, bắc chảo đổ mỡ phi tỏi, tỏi chuyển sang màu vàng thì đổ ngao vào xào, ngao chín thì cho rau húng vào, rau chín có mùi thơm thì tắt bếp. Vậy là đổ ra đĩa và ăn thôi. Vì ngào mặn sẵn nên lúc xào không nêm nếm thêm. Muốn ngao thơm hơn thì cho xíu nước mắm là được

Sữa matcha hạnh nhân

Thành phần magiê, canxi và kali trong hạnh nhân có tác dụng điều trị các vấn đề về đường hô hấp. Vì thế, bạn có thế sử dụng hạnh nhân như một phương thuốc khi bị viêm phế quản.

Nguyên Liệu

  • 100 g hạnh nhân nguyên hạt
  • Vài hạt muối biển
  • 10 g matcha + 45ml nước uống
  • 1200 ml nước
  • Máy làm sữa đậu nành

Các bước

  • Hạnh nhân ngâm với nước tinh khiết, muối qua đêm 8h. Sau 2-3h thì thay nước cho sạch. Có thể ngâm tối đa 2 ngày, để ngăn mát tủ lạnh. Càng ngâm lâu thì sữa càng đặc và làm tăng khả năng hấp thụ vitamin có trong hạt.
  • Rửa sạch hạnh nhân rồi cho 1200ml nước vào xay theo đúng vạch chia của máy. Nếu làm sữa cho em bé và người già thì nên bóc vỏ vì vỏ gây khó tiêu, mặt khác làm cho sữa không trắng lắm. Còn nếu xay cho người lớn thì để nguyên vì vỏ hạnh nhân có tác dụng làm sạch đường tiêu hoá.
  • Sau 25’ thì xong. Lọc hạnh nhân qua rây. Phần bột này có thể trộn với sữa tươi, hoặc mật ong đắp mặt làm cho da dẻ mịn màng. Hoặc bạn có thể sấy khô với nhiệt 80oC trong 2-3h rồi xay mịn để làm bánh.
  • Hoà tan matcha với nước uống rồi cho vào sữa, khuấy đều là ta có mùi vị mới, ngon hơn! Thêm đường tuỳ khẩu vị.
  • Nếu không có máy xay đậu nành thì bạn cho vào máy sinh tố và xay với 1200ml nước, lọc qua rây rồi đun sôi 10’ là được.
  • Bảo quản sữa trong tủ lạnh được 2 ngày.

Thịt bò nướng

Lượng lớn vitamin A và E, axit béo omega-3, beta-carotene, kẽm và acid linoleic liên hợp (CLA), một chất tăng cường hệ thống miễn dịch đã được xác định có mặt trong thịt bò nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò: Để có miếng thịt ngon, mềm và thơm nhất thì các bạn nên chọn phần vai hoặc phần thịt ba chỉ bò để nướng.

– Mật ong

– Ngũ vị hương

– Hành, tỏi, sả, hạt điều, bột quế, dầu hào

– Các nguyên liệu khác: Hạt tiêu, bột ớt, đường, mắm, dầu ăn.

Cách làm thịt bò nướng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để ướp

  • Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước rồi bỏ ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút. Làm như vậy sẽ giúp chúng ta dễ thái hơn. Dùng dao sắc thái miếng thịt theo thớ, độ dày khoảng 0,3 – 0,5cm.
  • Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ. Sau khi băm xong, bỏ chung vào một chiếc bát tô.
  • Sả: Bóc bớt phần bẹ già, cắt bỏ gốc sau đó cũng đập dập và băm nhỏ. Cho phần sả đã băm vào chung với phần hành tỏi trước đó.
  • Đun nóng dầu ăn, tiếp đó cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu. Tiếp đó, bạn cho phần dầu điều + dầu hào vào chung với phần hành + tỏi + sả đã băm.
  • Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp đó, tuỳ theo lượng bò định ướp mà bạn bỏ muối + tiêu + đường + nước mắm vào chung với hỗn hợp. Đảo đều để các phần nguyên liệu quện lại với nhau.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Cho thịt bò vào một cái đĩa sạch, chắt bỏ phần nước đỏ do thịt tiết ra (nếu có). Tiếp đó, bạn dùng bao tay lấy phần nguyên liệu ướp và bóp đều vào miếng thịt bò, đến khi các miếng thịt ngấm đều gia vị.
  • Sau đó, bỏ thịt bò đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt nghỉ chừng 30 phút

Bước 3: Nướng thịt bò

  • Xếp vỉ nướng lên bếp nướng than hoa. Khi than đã hồng, bạn lần lượt đặt các miếng thịt đã tẩm ướp lên và nướng chín. Trong lúc nướng, bạn chú ý lật vỉ qua lại liên tục để đảm bảo thịt không bị cháy.
  • Khi thịt đã chín, bạn có thể chấm kèm thịt với muối tiêu chanh chua hoặc tương ớt chanh chua đều rất ngon. Kết hợp thêm một chút dưa chuột, rau sống.

 

 

 

 

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *