Cá cơm chiên tỏi ớt

Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc nhiều món nhắm đều ngon. Những ai mà chưa ăn thử sẽ mê luôn cho mà xem.

Nguyên liệu làm cá cơm chiên tỏi ớt
(cho 2 Phần ăn)
Cá cơm 300 gr
Bột năng 1 muỗng canh
Tỏi 2 tép
Mật ong 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 chén
Thực hiện
Bước 1: Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại lần nữa với nước, để ráo. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ.

Zalo
Zalo

Bước 2: Ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút, sau đó, lăn đều cá cơm với một lớp bột năng mỏng.

Zalo

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cá cơm vào chiên vàng giòn. Vớt cá cơm ra đĩa có lót săn giấy nến để thấm dầu.

Zalo
Zalo

Bước 4: Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào chén nhỏ. Tiếp tục sử dụng nồi đó, phi thơm tỏi giã nhuyễn.

Zalo
Zalo

Bước 5: Cho hỗn hợp mật ong, ớt bột đã trộn vào nồi, đảo đều. Cuối cùng chỉ việc cho cá cơm vào, chiên đến khi hỗn hợp nước sốt cay cạn lại, ngấm đều cá cơm thì tắt bếp.

Zalo
Zalo

Bước 6: Cho ra đĩa, ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Vị cay cay, mặn mặn rất đậm đà, hấp dẫn.

Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *