Cá lóc kho tộ ngon

Cá lóc kho tộ thơm ngon, dể làm. Với bí quyết làm món cá kho tộ này bạn có món cá thơm, chắc thịt, béo ngậy mà không tanh, rất ngon cơm!

Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ ngon
(cho 4 Phần ăn)
Cá lóc 1 kg
Thịt ba chỉ 200 gr
Nước dừa 400 ml
Tỏi 2 tép
Nước màu 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Ớt 2 trái
Hành lá 1 nhánh
Muối 1/3 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Cá làm sạch, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Zalo
Zalo
Zalo

Bước 2: Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn

Zalo

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đập dập, cắt nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.

Zalo
Zalo

Thực hiện
Bước 1: Ướp cá lóc với 2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15-30 phút.

Zalo

Bước 2: Phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi đất rồi cho thịt heo vào, đảo nhanh tay đến khi thịt ra bớt mỡ và cháy xém cạnh thì tắt bếp.

Zalo
Zalo
Zalo

Bước 3: Xếp từng lát cá vào nồi thịt. Thịt ở dưới, cá ở trên. Xếp xong thì rưới cả phần nước ướp cá lên rồi bật lại bếp.

Zalo

Bước 4: Cho nước dừa vào nồi cá, để lửa to, đun sôi. Khi nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa, đun đến khi nước gần cạn thì nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 đường muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt..

Zalo

Bước 5: Khi nồi cá cạn nước thì tắt bếp, rắc thêm ớt, 1/4 muỗng cà phê tiêu và trang trí với hành lá chẻ tùy thích là có thể thưởng thức

Zalo
Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *