Cách làm chà bông cá lóc thơm ngon đơn giản tại nhà

Chắc hẳn các bạn chỉ thường hay biết đến chà bông gà, chà bông thịt heo đúng không nào vì nó quá quen thuộc rồi vậy nên hôm nay mình sẽ thực hiện một cách làm chà bông cá lóc nữa vừa thơm ngon đơn giản tại nhà được mọi người ưa thích, chính vì thế mà monngonchuabenh.com sẽ quyết định thực hiện để ăn kèm với bánh mì cho bữa sáng, bắt đầu nhé.

Cách làm chà bông cá lóc thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần cho cách làm chà bông cá lóc:

– Cá lóc: 1 con nặng chừng 1kg.

– Nước mắm loại ngon: 1 muỗng ăn cơm.

– Hạt nêm: 1 muỗng vừa.

– Hành tím, gừng tươi, tỏi, rau thì là.

– Rượu trắng.

Nguyên liệu cần cho cách làm chà bông cá lóc

Quy trình thực hiện cách làm chà bông cá lóc thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế cá lóc (cá quả)

– Trong cách làm chà bông cá lóc này trước tiên ta phải chọn mua những con cá lóc to, thịt chắc nếu chọn được những con cá lóc đồng thì càng ngon.

– Sau đó ta rửa cá với nước lạnh, đánh vảy cá thật kỹ, mổ bụng bỏ hết nội tạng, rửa lại cá một lần nữa cho sạch rồi mang đi ướp cùng với rượu trắng và gừng tươi giã nát trong khoảng thời gian chừng 30 phút nhé.

Sơ chế cá lóc (cá quả)

Bước 2: Luộc cá chín

– Khi cá đã được khử bớt mùi tanh ta bắt đầu xếp cá vào nồi, đổ thêm khoảng 1/3 chén rượu trắng cùng với một ít gừng băm nhuyễn, rau thì là cắt khúc vừa vào nấu chung.

– Bắc nồi lên trên bếp, bật lửa to luộc khoảng 15 đến 20 phút để cá chín kỹ.

Luộc cá lóc chín

Bước 3: Gỡ phần thị cá

– Cá chín ta với cá ra rổ, đợi cá nguội bớt thì ta dùng ta gỡ nhẹ nhàng phần thịt cá bỏ riêng vào một cái âu, gỡ khéo léo tránh để xương cá đâm vào tay đấy nhé. Còn phần xương cá loại bỏ.

– Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho món chà bông cá lóc ta nên đeo bao tay nilong khi thực hiện công đoạn này nha.

Gỡ phần thị cá

Bước 4: Tiến hành làm chà bông cá lóc

– Đặt chảo lên bếp cho thêm khoảng một chút dầu ăn vào để tráng đều mặt chảo, khi dầu an đã nóng ta trút hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ vào phi, khi chúng dậy mùi thơm thì đổ phần thịt cá vừa gỡ vào xào chừng 5 phút thì ta đổ thêm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho cá ngấm gia vị.

– Giảm lửa nhỏ xuống tiếp tục xào cho tới khi nào nhìn thấy cá có màu vàng và tỏa mùi thơm là đạt yêu cấu. Để món ruốc cá lóc tơi ngon hơn thí trong khi xào ta dùng muôi hay muỗng chà miết cá với chảo để chúng rời rạc nhau ra nha.

Tiến hành làm chà bông cá lóc

Bước 5: Bảo quản chà bông cá lóc

– Để chà bông cá lóc được thơm ngon lâu hơn chúng ta phải chuẩn bị trước 1 cái hũ nhựa hay thủy tinh sạch, khô ráo rồi trút hết chà bông cá vào đó rồi dùng ăn dần.

– Muốn hạn chế ẩm mốc khi lây ra ta phải đậy nắp hũ lại ngay nhé, không được để ruốc đã thành phẩm tiếp xúc nhiều với không khí sẽ mất vị thơm ngon đồng thời chúng sẽ hút ẩm nhanh hỏng.

Yêu cầu thành phẩm của món chà bông cá lóc

– Món chà bông cá lóc ngon đậm vị đúng chuẩn luôn, chỉ cần nhìn thấy thôi đã thấy thèm rồi đấy.

– Món chà bông cá lóc được mọi người ưa thích rất phù hợp cho việc ăn cùng với cháo trắng rất ngon, ăn với bánh mì cũng rất hấp dẫn.

– Chà bông cá lóc mùi thơm không có vị tanh của cá, đảm bảo không ai có thể từ chối được món chà bông này.

Bảo quản chà bông cá lóc

Lưu ý khi làm món chà bông cá lóc

– Món chà bông cá lóc ngon là khi các bạn lựa chọn mua những con cá lóc tươi sống, cá không có trứng.

– Khi sơ chế các bạn nhớ lọc xương thật kỹ để khi thưởng thức món chà bông cá lóc sẽ không bị mắc xương.

– Nêm nếm gia vị vừa miệng, nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt nhé.

Video hướng dẫn cách làm chà bông cá lóc thơm ngon đơn giản tại nhà

https://www.youtube.com/watch?v=98LDVW-Y_zg

Rất đơn giản mà chẳng hề khó khăn một chút nào là bạn đã có ngay món chà bông với cách làm chà bông cá lóc thơm ngon đơn giản tại nhà, chúc các bạn thành công nha.Nếu như các bạn thấy bài viết này hay bổ ích giúp ích cho các bạn trong việc vào bếp thì hãy tiếp tục ủng hộ mình và đừng quên like, chia sẻ và comment bên dưới bài viết để đóng góp ý kiện giúp cho chúng tôi ngày càng hoàn thiện hơn nhé!

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *