Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng

Hãy cùng monngonchuabenh.com vào bếp thực hiện ngay cách nấu chè bưởi cực kỳ ngon và đơn giản tại nhà, đảm bảo món chè bưởi thanh mát xua tan đi cái nóng của ngày hè. Món chè bưởi ngon ngọt giòn sần saant kết hợp với đậu xanh, nước cốt dừa ăn hoài không ngán. Các bạn chỉ cần vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và tham khảo công thức dưới đây đảm bảo các bạn sẽ thực hiện thành công, bạn đã sẵn sàng chưa bắt đầu nào!

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 1

Nguyên liệu để nấu chè bưởi

  • Vỏ bưởi: vỏ của 2 trái bưới.
  • Đậu xanh không vỏ: 200gr.
  • Nước cốt dừa: 200ml.
  • Phèn chua: 1 miếng.
  • Bột năng: 200gr.
  • Đường: 300gr.
  • Tinh dầu hoa bưởi.
  • Muối.

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 2

Cách nấu chè bưởi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, lất vỏ bưởi dùng dao gọt sạch phần vỏ màu xanh bên ngoài chỉ lấy phần cùi trắng. Để chè bưởi không bị đắng các bạn phải gọt thật kỹ phần vỏ xanh bên ngoài. Tiếp đến, dùng dao thái cùi bưởi thành từng miếng nhỏ hạt lựu, thái đều cho đẹp mắt.
  • Cùi bưởi thái xong cho vào thau nước sạch rửa dùng tay bóp đi bóp lại nhiều lần sau đó thay nước cho một chút muối và phèn chua vào ngâm cùi bưởi qua đêm để cùi bưởi được giòn hơn.
  • Khi cùi bưởi đã ngâm qua đêm xong bạn sẽ vớt ra rửa lại với nước cắt thử xem thấy hết đắng là được.

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 3

Bước 2: Luộc cùi bưởi

  • Cho một nồi nước lên bếp đun đến khi sôi thì cho cùi bưởi vào chần sơ khoảng 2 phút nhớ đảo đều để cho cùi bưởi được chín đều. Xong đổ ra để ráo nước, khi nào cùi bưởi nguội thì dùng tay bóp vắt bớt nước, nhưng các bạn nhớ đừng vắt kiệt nước quá thì cùi bưởi sẽ bị khô nhé.

 

Bước 3: Ướp cùi bưởi

  • Sau khi cùi bưởi ráo nước cho vào tô ướp với 250gr đường trộn đều ướp trong thời gian khoảng 3 tiếng để cho cùi bưởi ngấm.

Bước 4: Sên cùi bưởi

  • Sau khi ướp cùi bưởi xong bạn bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng đổ cùi bưởi vào sên với lửa nhỏ liwu riu cho đến khi nước đường hút hết vào cùi bưởi thì tắt bếp. Nhớ đảo thưởng xuyên để cùi bưởi ngấm đều nước đường và tránh để cùi bưởi khô không đều.

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 4

Bước 5: Cho bột năng và luộc chín

  • Khi vừa sên xong các bạn sẽ cho bột năng vào cùng cùi bưởi rồi đảo đều để cho bột năng được bám đều quanh miếng cùi bưởi.
  • Tiếp tục đun một nồi nước sau đó cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi nào cùi bưởi chín và thấy miếng cùi bưởi có màu trắng trong thì vớt ra ngoài. Vừa vớt ra bạn cho ngay vào thau nước lạnh liền để cùi bưởi được giòn ngon hơn nhé.

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 5

Bước 6: Nấu chè bưởi

  • Đậu xanh rửa sạch lấy hết tạp chất vo thật sạch với nước và ngâm khoảng 15 phút cho đậu xanh mềm.
  • Để nấu chè các bạn cót hể tận dụng luôn phần nước luộc cùi dừa vừa mới luộc xong. Đun cho phần nước nấu chè sôi lên thì các bạn sẽ cho đậu xanh đã ngâm mềm vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh mềm là được không để cho đậu xanh chín mềm quá.
  • Tiếp tục chi cùi bưởi vào nấu cùng thêm đường và nêm nếm cho vừa miệng ăn đừng ngọt quá cũng đừng nhạt quá là được.
  • Hòa tan bột năng với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè dùng đũa khuấy đều liên tục để cho bột năng không bị vón cục, khi nào thấy nước chè sánh đặc lại là được, tắt bếp để nguội và khi thưởng thức nên cho thêm một chút tinh dầu bưởi vào sẽ rất thơm.

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 6

Yêu cầu thành phẩm của món chè bưởi

  • Một chén chè bưởi thơm ngon chỉ nhìn thôi đã thèm.
  • Củi bưởi trắng trong sánh mịn, vị ngọt thanh của nước cốt dừa và tinh dầu bưởi.
  • Cùi bưởi ăn vào giòn ngon sần sật, đậu xanh mềm thơm không bị nát.

Chú ý khi thực hiện món chè bưởi

  • Để có được món chè bưởi này cần chon những trái bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi có vỏ dày không bị xơ bị cứng. Khi gọt vỏ nên gọt kỹ lớp vỏ xanh bên ngoài không gọt sâu quá cũng không để mỏng quá sẽ bị đắng.
  • Ngâm cùi bưởi qua đêm với nước muối.

Cách làm chè bưởi thanh mát cho ngày hè nóng hình 7

Video hướng dẫn cách nấu chè bưởi:

Rất đơn giản cũng không quá khó cho các chị em muốn có được món chè bưởi tự tay làm để cho cả nhà đâu nhé, đặc biệt vào màu hè nắng nóng này có một chén chè bưởi thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công món chè bưởi này nhé!

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *