Cách làm giò heo giả cầy

Cách làm giò heo giả cầy một món ăn mới lạ những không kém phần ngon miệng, các bạn chỉ cần vào bếp và thực hiện ngay cách làm giò heo giả cầy này nhe. Để bắt đầu làm món này trước tiên các bạn cần theo dõi và tìm hiểu công thức trong bài viết dưới đây nhé. Nào bắt đầu vào bếp với monngonchuabenh.com ngay bây giờ nha.

Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Chân giò heo thui: 1 chiếc chừng 800 gr.
  • Riềng tươi: 1 củ.
  • Sả: 3 củ.
  • 200 gr măng củ.
  • Bột nghệ: một muỗng
  • Các gia vị: bột ngọt, mẻ, dầu thực vật, mắm tôm, mắm ngon.
Cách làm giò heo giả cầy
Cách làm giò heo giả cầy

Các bước tiến hành làm món chân giò giả cầy

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Chân giò đã được thui chúng mình đem rửa cho sạch, thái khúc vừa.
  • Măng củ tươi xắt thành từng khúc bằng ngón tay, bỏ vào nồi cho ngập nước rồi luộc. Nồi măng sôi, ta đổ nước đã dùng luộc đấy đi, và tiếp tục đổ nước khác vào tiếp tục luộc. Cứ tiếp tục, bạn mang luộc măng không dưới 3 lượt trước khi đem nấu với chân giò nhe. Thực hiện như thế để cho măng tươi giảm chua cũng như không còn độc. Cuối cùng đem rửa lại măng bằng nước lạnh, để cho khô bớt.
  • Sả chúng ta dùng phần củ trắng, rửa sạch và cắt bé.
  • Củ riềng gọt vỏ ngoài rửa sạch sẽ, thái lát sau đó bỏ vào lon giã thật nhỏ. Các bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố để xay cho nhuyễn nhe.
Chế biến nguyên liệu giò heo dã cầy
Chế biến nguyên liệu giò heo dã cầy

Bước 2: Ướp thịt chân giò heo cùng với những gia vị

  • Đổ thịt chân giò heo vào nồi rồi nêm nếm thêm những gia vị gồm: riềng tươi, mẻ, sả bằm bé, mắm tôm, mắm ngon và mì chính. Tùy khẩu vị mỗi người có thể nêm số lượng các loại gia vị khác nhau. Với 800 gr thịt chân giò heo các bạn có thể cho chừng 1 tô bé riềng, ba củ sả băm nhỏ, một thìa nấu canh mẻ, 3 muỗng dùng để uống cà phê mắm tôm với 1 thìa súp nước mắm, một thìa nấu canh mì chính nha.
  • Lấy đũa khuấy đều tất cả lên, và cho độ một h đồng hồ để cho thịt chân giò heo ngấm vị.
Ướp thịt chân giò heo cùng với những gia vị giò heo dã cầy
Ướp thịt chân giò heo cùng với những gia vị giò heo dã cầy

Bước 3: Thực hiện xong chân giò giả cầy

  • Để nồi thịt đã ướp lên trên bếp, nêm thêm một thìa súp dầu thực vật, sau đó bật lửa xào.
  • Nêm thêm 1 muỗng nhỏ bột nghệ khô, khuấy đều để cho thịt chân giò được màu sắc vàng bắt mắt.
  • Trong khi thấy thịt chân giò heo hơi săn chắc, đổ măng củ tươi vô xào cùng.
  • Đổ nước tới mặt thịt, cứ vậy nấu để cho đến khi sôi thì hãy vặn nhỏ lửa để ninh. Lúc thịt chân giò heo mềm là được ha.

Yêu cầu thành phẩm của món chân giò heo giả cầy

  • Món chân giò heo giả cầy ngon ơi là ngon luôn nha các bạn.
  • Món chân giò heo này ăn với bún sẽ rất ngon lại bổ dưỡng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thế đấy nhé.
Thực hiện xong chân giò giả cầy
Thực hiện xong chân giò giả cầy

Một vài lưu ý đối với cách làm chân giò giả cầy

  • Các bạn nên chọn chân trước rồi rút xương trước khi mang thui chân giò để cho có được món chân giò giả cầy thơm ngon nhất ha.
  • Nếu như không ưa, bạn có thể làm chân giò giả cầy mà cũng không cần măng củ cũng được nhe.
  • Nên lựa mua riềng củ vàng, vừa thơm, mà còn cay cay cho món chân giò giả cầy hấp dẫn.
  • Nếu như ta sử dụng xoong áp suất, có thể trút thịt chân giò heo làm giả cầy vô đó và đun để thời gian được giảm bớt. Nhưng chú ý, nấu với nồi áp suất ta trút ít nước thôi nha.
chân giò giả cầy
chân giò giả cầy

Video Hướng dẫn Cách làm giò heo giả cầy

https://www.youtube.com/watch?v=NcR2AWiTcyM

Với cách làm giò heo giả cầy cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng khen ngon, hãy đổi vị với món chân giò heo gải cầy này nhé. Cũng rất đơn giản không hề mất quá nhiều thời giản để thực hiện mà lại cực kỳ bổ dưỡng nữa, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay chứ. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm chân gì heo gải cầy này nha.

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *