Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy

Bài viết hôm nay của monngonchuabenh.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm nem rán Hà Nội ngon nhanh gọn đơn giản không mất nhiều thời gian. Vì vậy hãy vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện với chúng tôi ngay nhe.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 1

Nguyên liệu để làm nem rán

  • Thịt heo băm nhuyễn: 300gr.
  • Miến rong: 50gr.
  • Su hào: 1 củ.
  • Cà rốt: 1  củ.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Trứng gà: 2 trứng.
  • Bánh đa nem: 1-2 bịch.
  • Nấm mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá.
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu xay.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 2

Cách làm nem rán Hà Nội giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bước đầu tiên chúng ta sẽ làm nhân, miến rong ngâm với nước ấm cho mềm ra, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Miến cắt dài bằng 1 đốt ngón tay.
  • Nấm mộc nhĩ ngấm với nước ấm cho mềm và rửa sạch thái sợi và băm nhỏ.
  • Nấm hương rửa sạch thái sợi và băm nhỏ.
  • Su hào, cà rốt gọt sạch vỏ bào sợi thật nhỏ.
  • Hành khô băm thật nhỏ, hành tươi lấy cả phần gốc thái và băm nhỏ. Phần hành lá thái nhỏ.
  • Đập 2 quả trứng gà vào tô nguyên liệu vừa sơ chế xong vào một cái tô lớn.
  • Thêm một chút dầu ăn, hạt nêm, bột canh, nước mắm vào và trộn đều các nguyên liệu lên. Cho nhân nghỉ khoảng 10 – 15 phút.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 3

Bước 2: Chuẩn bị gói nem

  • Chuẩn bị gói nem bạn đặt một cái mâm sạch sau đó lấy bánh đa đặt lên múc nhân vừa phải lên miếng bánh đa và gói 2 mép lại và cuộn tròn cho đến hết bánh đa. Nên gói ép chặt một chút để khi chiên nhân không bị rơi ra.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 4

  • Tương tự cứ làm như thế cho đến khi hết phần nhân.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 5

Bước 3: Rán nem

  • Bắc một cái chảo chống dính lên bếp đợi chảo nóng cho thật nhiều dầu ăn vào. Dầu ăn vừa ngập nem là được, đợi dầu sôi vặn lửa nhỏ cho nem vào rán trở thường xuyên để cho vàng đều. Nếu thấy vàng đều giòn rụm thì dùng đũa gắp ra ngoài dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ như thế chiên cho đến khi nào hết phần nem là được.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 6

Bước 4: Hoàn thành

  • Để thưởng thức các bạn có thể bày ra dĩa sạch sau khi đã thấm bớt dầu. Nem dài và do thì nên cắt nhỏ vừa miệng ăn.

Cách làm nem rán Hà Nội ngon bá cháy hình 7

Yêu cầu thành phẩm

  • Nem rán giòn thơm vàng rụm ngon mê ly ai cũng thích.
  • Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, nhân bên trong mềm thơm của các loại nguyên liệu nấm rau củ và thịt hòa quyện, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa cho mà xem.
  • Vị của nhân vừa ăn không mặn quá cũng không nhạt quá.

Lưu ý khi thực hiện nem rán

  • Cần chuẩn bị các nguyên liệu thật kỹ, sơ chế va băm thật nhỏ các nguyên liệu để nhân được mịn và ngon hơn.
  • Khi gói nem nên gói ém chặt không để bị rách, bị lỏng khi chiên nhân sẽ rơi ra ngoài.
  • Phần nhân nêm nếm gia vị cho vừa miệng đừng nêm nhiều quá sẽ mặt, nếu ta nêm ít nhạt chúng ta còn dùng kèm với nước chấm được.
  • Có thể ăn kèm với rau sống, cuộn với rau sà lách cũng rất ngon.

Video hướng dẫn cách làm nem rán Hà Nội

Đấy các bạn có thấy đơn giản hay không? Chỉ với nguyên liệu rất đơn giản thực hiện rất nhanh gọn là bạn đã có ngay món nem rán ăn ngon cho cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công với món nem rán này nhe.

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *