Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cực kỳ hấp dẫn đơn giản đảm bảo ai cũng khen ngon nào các bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt liền nhe. Chỉ với những nguyên liệu dưới đây là bạn đã có được món ăn hấp dẫn mà ai cũng mê rồi đấy nhé. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt rồi.

Các nguyên liệu chuẩn bị để làm món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Sườn non: 500g.
  • 3 thìa cà phê tương ớt.
  • Tương xí muội: 1 muỗng cà phê.
  • 2 muỗng cà phê sốt cà chua.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Hai quảớt hiểm đỏ.
  • 2 củ hành.
  • Những loại gia vị: xì dầu, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu bột, màu điều, bột nêm.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt hình 1

Các bước tiến hành làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu

  • Sườn non ta rửa cho thật sạch và ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 10p, vớt ra để khô nước.
  • tách rời từng chiếc xương sườn rồi chặt sườn ra làm những miếng vừa phải chừng 3 đến 4 cm, cho hết sườn đã chặt vô một cái bát.
  • Tỏi khô bóc hết vỏ rồi bằm nhỏ.
  • Hành khô cũng bóc hết vỏ khô phía bên ngoài rồi thái lát mỏng sau đó bằm nhỏ.
  • Ớt sừng cắt bỏ cuống sau đó giã nát
  • Cho 1/2 lượng hành và tỏi khô băm nhuyễntỏi và hành khô vô bát sườn non.
  • Cho tiếp nước mắm, tiêu bột, muối, ớt hiểm băm vào cùng.
  • Sử dụng đũa trộn thật đều để sườn và các loại gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Ướp sườn độ 30p cho đến một h cho sườn non ngấm cho đều những loại.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt hình 2

Bước 2: Xào sườn với tương ớt

  • Cho nước mắm, tương xí muội, tương cà, tương ớt cay, nước lọc, đường, màu của hạt điều làm màu vào cùng 1 cái chảo rồi đảo đều cho tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Bắt chảo tất cả hỗn hợp đấy lên bếp nấu với mức lửa nhỏ.
  • Đun cho đến khi nào hỗn hợp sánh lại, nêm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
  • Bỏ dầu vào trong một cái chảo khác để lên trên bếp nấu cho sôi. Đổ hành khô và tỏi vô phi cho vàng và thơm.
  • Sau đó cho thêm tiếp sườn đã ướp vào chiên cho vàng, chú ý sử dụng đũa lật cho các bề mặt sườn chín đều nha.
  • Khi sườn đã chín chúng ta cho nước dùng sốt khi nãy vào hạ lửa đảo đều tay để từng lát sườn thấm đều nước dùng để sốt tương ớt cay mà sườn không bị cháy.
  • Tiếp tục xào đến lúc nào nhìn thấy nước sốt kết lại phía bên trên lát sườn thì tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Cắt cà chua, dưa leo ra làm những miếng hình tròn sau đó làm đẹp lên đĩa và cho sườn lên trên.
  • Rắc thêm tí tiêu để tăng hương vị cho sườn.
  • Trang trí thêm cọng ngò rí cho đẹp mắt hấp dẫn hơn.
  • Ăn sườn sốt chua ngọt bằng tương ớt với cơm nóng hoặc cũng có thể ăn với bánh mì nha.

Yêu cầu thành phẩm cho món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt vừa ngon vừa lạ miệng không phải ai cũng thử làm.
  • Màu sắc đẹp mắt với tương ớt vị cay cay ngọt kếp hợp với vị chua chua đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt tạo cảm giác ngon miệng bất kỳ loại nào khác.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt hình 4

Một số đề nghị đối với cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Chọn mua sườn có màu hồng nhạt và tươi, khi chúng ta ấn vào thịt có độ đàn hồi. Tránh những miếng sườn có màu sẫm, mùi hôi nhá.
  • Ngâm sườn non qua nước muối ăn pha loãng để loại bỏ vi khuẩn trong quá trình giết mổ .
  • Gia giảm gia vị theo khẩu vị của từng người ha.
  • Trình bày món ăn ý muốn của các bạn làm sao để món ăn hấp dẫn.

Video hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

Với cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt này rất mới lạ nhưng cũng không kém phần ngon miệng đâu nhé, chỉ cần vào bếp và thực hiện ngay cách làm này để chiêu đãi cả gia đình mình là được rồi, cũng không khó lắm đâu rất đơn giản mà, các bạn thử ngay nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *