Cách nấu lagu bò nước cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn tiện lợi dù là bữa sáng, trưa hay tối nhưng lại đảm bảo chất dinh dưỡng thì lagu bò nước cốt dừa chính là thứ bạn cần. Vị ngọt mềm của bò, vị ngọt thanh của cà rốt kết hợp cùng hương bùi bùi mát mát của đậu, cà rốt… chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác tuyệt vời và thư thái. Nào, vào bếp cùng chúng tôi để học cách nấu lagu bò nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần để nấu lagu bò nước cốt dừa ngon nhất

  • Bắp bò: 750 gram – Bột mì: 2 thìa
  • Cà rốt: 2 củ – Bơ phe: 2 thìa canh
  • Hành tây: 1 củ – Rượu trắng: 1 thìa canh
  • Đậu Hà Lan: 1 bát – Tương cà: 3 thìa canh
  • Khoai tây: 3 củ – Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa cafe
  • Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, sate, dầu hào, bột cari
  • Nước cốt dừa: 1 bát
  • Khoai lang: 1 củ
  • Đậu lagu:

Cách nấu lagu bò nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Pha một chút muối với nước lạnh và đem thịt bắp bò rửa sạch trong chậu nước đó. Sau đó để ráo.
  • Khoai tây, khoai lang và cà rốt đem rửa sạch, cạo vỏ và ngâm vào một chậu nước muối loãng khác. Cắt tất cả thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm đậu lagu trong nước ấm cho mềm
  • Đậu Hà Lan rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, chia làm 2 phần đều nhau. Sau đó, 1 phần thái hạt lựu, 1 phần thái hình múi.

Bước 2: Ướp gia vị

  • Khi thịt bò đã ráo nước, bạn đem lên thớt và cắt thành các miếng vuông nhỏ cho vừa ăn.
  • Sau đó, thêm hành khô, bột tiêu, dầu hào, sa tế, bột cari vào và trộn đều để thịt bò lẫn trong gia vị. Để món lagu bò nước cốt dừa ngon, thơm và đậm vị, bạn nên để ướp thịt trong thời gian lâu một lúc.
  • Trong thời gian đó, các bạn có thể chiên các loại rau củ. Đầu tiên, đặt một chiếc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào và phi thơm hành lên. Tiếp đó, cho thêm khoai tây, khoai lang, cà rốt vào và chiên cho tới khi chúng chín vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu lagu bò nước cốt dừa ngon đơn giản nhất

  • Đặt một chiếc chảo lên trên bếp, để lửa to. Cho dầu ăn vào, tới khi chúng nóng thì phi thơm hành.
  • Đổ tất cả phần thịt bò đã ướp gia vị trên vào đảo đều cho tới khi thấy chúng hơi vàng hai mặt là được.
  • Lấy một chiếc nồi khác đem đặt lên bếp, đổ bơ phe và dầu ăn vào cùng với nhau rồi đổ toàn bộ hành tây thái nhỏ vào và đảo đều. Khi thấy hành đã mềm thì đem đổ tỏi vào và tiếp tục đảo đều tay. Sau đó, cho tất cả bột mì vào để đảo cùng. Cuối cùng cho thêm tương cà và nước lọc, nhưng chú ý, bạn nên đổ chúng từ từ để điều chỉnh cho phù hợp.
  • Cho toàn bộ thịt bò đã xào và nồi, thêm đậu đã ngâm và đun cho tới khi mềm là được.
  • Khi thịt đã chín mềm, cho thêm đậu Hà Lan và một chút rượu trắng và nước cốt dừa vào và tiếp tục đun sôi.
  • Nêm nếm cho vừa ăn và cho thêm hành lá, ngò và tắt bếp ngay.
  • Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món lagu bò nước cốt dừa tại nhà rồi.

Bước 4: Trình bày

  • Múc thịt bò lagu nước cốt dừa ra bát hoặc đĩa
  • Sau đó cho thêm một chút tiêu lên trên, bạn có thể cho thêm hành lá và lá ngò nếu muốn ăn thêm.
  • Nên chuẩn bị một vài miếng bánh mì ăn kèm.

 Yêu cầu khi nấu lagu bò nước cốt dừa đơn giản tại nhà

  • Không nên ướp thịt bò với nước mắm vì chúng sẽ để lại một mùi khó chịu và làm mất đi vị ngon của bò và các nguyên liệu nấu cùng.
  • Thịt bò sau khi hoàn thành xong món lagu bò nước cốt dừa phải mềm nhưng không được nát, các loại củ quả khác cũng phải còn nguyên hình dáng miếng vuông nhỏ.
  • Phần nước sệt sệt của món ăn phải béo, độ sánh vừa phải, không keo.
  • Vị của bò và rau củ quả phải đậm đà nhưng không được ngọt hay mặn quá.
  • Về màu sắc, món ăn phải có sự trộn lẫn màu sắc: màu nâu thẫm của thịt bò, màu vàng của khoai, màu đỏ của cà rốt, màu trắng của đậu và màu xanh của hành lá, lá ngò.

Video hướng dẫn cách nấu lagu bò nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà

Giờ thì các bạn đã có cho mình một tô lagu bò nước cốt dừa của riêng mình chưa nhỉ? Hi vọng với các hướng dẫn trên đây về cách nấu lagu bò nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà, các bạn đã bỏ túi cho mình được một công thức độc đáo. Chúc các bạn thành công!

5/5 (1 Review)