Canh gà lá giang

Canh gà lá giang là món ngon cuối tuần hấp dẫn, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cách nấu canh gà lá giang ngon nằm nhiều ở khâu chọn thịt, nấu gà sao cho mềm thơm và nêm nếm nước dùng thơm ngon, chua ngọt vừa miệng. Cuối tuần này hãy nấu 1 nồi canh gà lá giang hoành tráng đãi cả nhà bạn nhé!

(cho 2 Phần ăn)
Thịt gà 350 gr
Lá giang 200 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Ớt 1 trái
Me 30 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Chuẩn bị
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột khoảng 5 phút.
Cho vào tô ướp gà ít dầu ăn để thịt gà giữ được đồ mềm ẩm, canh gà lá giang sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Zalo

Bước 2: Rửa sạch lá giang, dùng tay vò nát, để ráo. Chần sơ me với nước ấm, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

Zalo
Zalo

Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt gà đã ướp vào, xào khoảng 3 phút.
Xào và đảo thịt gà đều tay. Khi thấy gà săn thịt, lên mùi thơm là được.

Zalo

Bước 2: Cách nấu canh gà lá giang: Đổ 400ml nước vào, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt me vào cho vừa ăn.
Khuấy đều để canh gà lá giang đều vị. Nếm thử xem canh gà lá giang đã hợp khẩu vị chưa và nêm thêm nếu cần.

Zalo

Bước 3: Cuối cùng, cho lá giang vào, nấu sôi lại là được. Nhớ đảo đều để lá giang tỏa vị ra khắp nồi.

Zalo

Bước 4: Tắt bếp, múc canh gà lá giang ra tô, thêm ớt cắt lát lên trên và thưởng thức cùng với cơm trắng hay bún tùy thích! Vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh mà được thưởng thức tô canh gà lá giang thơm lừng, nghi ngút khói thì còn gì bằng!
Có thể chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm ớt xắt để chấm cùng canh gà lá giang nếu thích.

Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *