Canh phi lê cá tỏi

Canh phi lê cá tỏi được chế biến cực kì đơn giản là món ngon dễ làm, nhiều dưỡng chất cho bữa cơm gia đình. Công thức sử dụng thịt cá phi lê (cá nào cũng được tùy vào sở thích của bạn), không hề có xương, tươi và ngọt thịt nấu cùng tỏi băm phi vàng, thơm lừng rất thanh đạm, không còn mùi tanh của cá

Nguyên liệu làm canh phi lê cá tỏi
(cho 4 Phần ăn)
Phi lê cá 450 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gừng 2 miếng
Tỏi 1 củ
Nước dùng gà 250 ml
Bột bắp 1 muỗng canh
Nước 2 muỗng canh
Rượu thiệu hưng 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Rửa phi lê cá với muối rồi xả lại bằng nước sạch để cá không còn mùi tanh, sạch nhớt. Cắt phi lê cá thành miếng có chiều dài 4cm, ngang 1.5cm (không cắt quá nhỏ sẽ khiến cá dễ bể nát sau khi nấu). Lột vỏ tỏi, gừng và băm nhuyễn. Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho gừng tỏi băm vào phi thơm khoảng 3 phút. Chế 250ml nước dùng gà vào cùng 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 1 muỗng đường trắng, 1/2 muỗng muối và nấu sôi.

Zalo
Zalo

Bước 2: Cho phi lê cá vào chảo nước dùng đang đun sôi. Nấu phi lê cá đến khi chín, chuyển sang màu đục là được, vì là phi lê nên khi nấu không tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ khoảng 2 phút. Vớt cá đã chín ra thật cẩn thận để tránh làm bể cá.

Zalo
Zalo

Bước 3: Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước. Bật bếp trở lại và chế nước bột bắp vào chảo nước canh, tiếp tục nấu đến khi nước hơi sệt lại thì cho phi lê cá đã chín vào lại, nấu sôi thêm lần nữa thì tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên là xong rồi đó.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo

Bước 4: Canh phi lê cá tỏi không chỉ ngon mà cá cũng không có mùi tanh vì nhờ tỏi gừng băm được phi thơm và nấu cùng. Món canh cá này mà dùng vào những ngày thời tiết nắng nóng thì không gì tuyệt bằng đâu nhé. Canh thanh đạm, mát lành giúp giải nhiệt khá hiệu quả đấy. Không những vậy, các bé nhỏ cũng có thể ăn món này nữa đấy. Các mẹ nhanh tay vào bếp và thử ngay cách nấu canh phi lê cá này nha.

Zalo
Zalo
Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *