Chả cốm thịt heo

Chả cốm thịt heo được chế biến theo cách đơn giản nhất, được chiên xù lên, ăn vừa giòn giòn lại vừa béo nữa, thật là hấp dẫn. Một món ngon thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào cuối tuần.

Nguyên liệu làm chả cốm thịt heo
(cho 4 Phần ăn)
Thịt heo bằm 300 gr
Cốm dẹp 250 gr(Khô)
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Hành lá 5 nhánh(Đầu hành)
Dầu ăn 400 ml
Trứng gà 1 quả
Bột mì 100 gr
Sữa tươi không đường 20 ml
Thực hiện
Bước 1: Trộn đều thịt heo bằm, 100g cốm đã xả qua nước lạnh, đầu hành lá cắt nhuyễn với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 5-7 phút cho hỗn hợp quánh dẻo, quyện vào nhau.

Zalo

Bước 2: Lấy từng phần hỗn hợp vừa trộn, vê nhỏ dài cỡ ngón tay.

Zalo

Bước 3: Đánh tan trứng gà với 20ml sữa tươi. Xay nhuyễn 150g cốm dẹp.

Zalo

Bước 4: Lăn thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.

Zalo

Bước 5: Đun sôi 400ml dầu ăn, cho các cuộn chả vào chiên ngập trong dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Zalo
Zalo

Bước 6: Bày trí chả cốm đẹp mắt rồi thưởng thức.

Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *