Gà viên sốt cà

Gà viên sốt cà chắc dẻo mà ngọt thịt, dậy thơm hương mè trắng rang và tiêu trắng khiến mâm cơm nhanh chóng hết veo.

Nguyên liệu làm gà viên sốt cà
(cho 2 Phần ăn)
Thịt gà 300 gr(Ức gà)
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả
Mè trắng 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 3/8 muỗng cà phê
Rượu trắng 1 muỗng canh
Hạt tiêu 1 muỗng cà phê(Tiêu sọ)
Bột mì 1 muỗng canh
Sốt cà chua 1 muỗng canh
Xà lách.
Thực hiện
Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt bỏ những gân xơ rồi cắt thành miếng nhỏ. Cho gà vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với vài lát gừng. Mè rang chín để riêng một bên.

Zalo
Zalo

Bước 2: Trộn đều thịt gà xay với 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu sọ, 1 muỗng canh bột mì, trứng, để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó đem viên thịt gà thành viên tròn vừa miệng.

Zalo
Zalo

Bước 3: Đun sôi nồi nước khoảng 500 ml, thả gà viên vào. Luộc chín.

Zalo

Bước 4: Khi thấy những viên thịt gà nổi lên là gà chín rồi đấy! Vớt thịt gà ra, để riêng ra chén.

Zalo

Bước 5: Đun nóng chảo với chút dầu láng mặt trên lửa vừa, thêm nước sốt cà chua vào đun sôi.

Zalo

Bước 6: Nêm 1/4 muỗng cà phê muối để sốt thêm phần đậm đà. Bước này nên đảo sốt liên tục và nhanh tay.
Bạn có thể đổ thêm chút giấm cho xốt có vị chua nếu thích.

Zalo

Bước 7: Trút gà viên vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi sốt cà ngấm vào viên thịt gà (khoảng 5-10 phút), bề mặt viên thịt hơi săn lại thì tắt bếp.

Zalo

Bước 8: Múc gà viên xốt cà ra đĩa có lót sẵn xà lách, rắc ít mè rang chín cho thơm và thêm một vài cọng mùi tươi trang trí cho bắt mắt.

Zalo
Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *