Lươn xào lá lốt là món ăn không mất nhiều thời gian, dễ làm. Thịt lươn ngọt, cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ làm món ăn trở nên rất hấp dẫn, đưa cơm. Thêm món ăn này vào thực đơn gia đình nhé!
Nguyên liệu làm lươn xào lá lốt
(cho 2 Phần ăn)
Lươn 500 gr
Lá lốt 100 gr
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê Chuẩn bị Bước 1; Lươn làm sạch, róc bỏ xương, rửa lại với giấm, 1 muỗng cà phê muối cho sạch, cắt khúc. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Lá lốt rửa sạch, cắt sợi. Ướp lươn trong tô với 1/2 tỏi, 1/2 hành tím, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút cho ngấm.
Thực hiện Bước 1; Phi thơm hành tím, tỏi còn lại với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho lươn đã ướp vào, đảo đều 5 phút.
Bước 2: Tiếp theo, cho lá lốt vào, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. Chúc các bạn thành công, ngon miệng.
