Chút bùi bùi, beo béo của món ăn xuất xứ từ Pháp luôn làm mê hoặc các tín đồ yêu thích bánh mì. Bạn cũng có thể làm pate gan heo theo công thức dưới đây!
Nguyên liệu làm pate gan heo
Gan heo 300 gr
Thịt heo bằm 150 gr
Hành tây 1 củ
Bánh mì sandwich 3 lát
Bơ lạt 30 gr
Sữa tươi 400 ml
Muối 1 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê Chuẩn bị Bước 1: Gan heo rửa sạch, cắt bỏ hết phần gân trắng, cắt thành miếng nhỏ, ngâm với 200ml sữa tươi để loại bỏ chất độc trong gan heo.
Bước 2: Ướp gan heo với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều, để khoảng 10 phút.
Bước 3: Thịt heo bằm cho ra chén. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Bánh mì sandwich ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 1 phút.
Không nên ngâm bánh mì sandwich trong sữa tươi lâu như vậy bánh mì sẽ bị nát nhuyễn.
Thực hiện Bước 1: Làm tan chảy bơ lạt trong chảo. Cho gan heo đã ướp, hành tây, thịt heo bằm vào, đảo đều 3 phút.
Bước 2: Tiếp theo, cho bánh mì sandwich, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều 2 phút thì tắt bếp.
Bước 3:Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp, nén chặt vào tô hoặc chén, cho vào tủ lạnh dùng dần.
Bước 4: Món pate gan heo đã hoàn thành. Ăn kèm với bánh mì ngon tuyệt!
