Thịt ba chỉ kho tiêu xanh

Vị cay, nồng và thơm của tiêu xanh, thêm chút vị béo của thịt ba chỉ sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và thơm ngon. Trong mâm cơm gia đình chắc chắn không thể thiếu một món mặn. Còn chần chừ gì mà không trổ tài luôn nhỉ?

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho tiêu xanh
(cho 3 Phần ăn)
Thịt ba chỉ 500 gr
Hạt tiêu 100 gr(Tiêu xanh)
Hành tím 1 củ
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Nước màu 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước có hòa tan muối, cắt mỏng. Ướp thịt ba chỉ với hành tím cắt mỏng, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng khoảng 15 phút. Tiêu xanh để nguyên trái, đập dập.

Zalo

Bước 2: Làm nóng chảo với 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều đến khi đường chuyển qua màu caramel. Cho thịt đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại.

Zalo

Bước 3: Khi thịt ngấm đều, đổ từ từ 1 chén nước vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Zalo

Bước 4: Khi nước gần cạn hết (khoảng 1/2), bạn cho tiêu xanh vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút cho ngấm.

Zalo

Bước 5: Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng. Thịt béo, mềm, kết hợp với tiêu xanh cay cay, thơm thơm sẽ giúp bạn ấm bụng và ngon miệng.

Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *