Thịt heo kho củ sen

Có rất nhiều cách kho thịt ngon, tuy nhiên trong bài này bạn cùng thử kho thịt với củ sen nhé. Thịt mềm, đậm đà, củ sen bùi bùi rất đưa cơm.

Nguyên liệu làm thịt heo kho củ sen
(cho 6 Phần ăn)
Thịt ba chỉ 500 gr
Củ sen 300 gr
Hành lá 2 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu.
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.

Zalo

Bước 2: Củ sen gọt vỏ, cắt miếng dày 1,5 cm, ngâm vào nước.

Zalo

Bước 3: Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt cắt khúc ngắn, bỏ ruột.

Zalo
Zalo

Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 1 muỗng canh đường trắng trong chảo, thắng vàng màu caramel. Sau đó, trút thịt vào xào với đường thắng cho đến khi thịt săn lại và thấm màu.

Zalo

Bước 2: Đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.

Zalo

Bước 3: Trút thịt đã xào vào nồi, thêm củ sen với 1/2 chén nước lọc vào. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, tiêu hạt đập dập rồi đậy nấp, đun nhỏ lửa.

Zalo

Bước 4: Lấy thịt ra đĩa, tỉa hành lá rồi xuyên qua khoanh ớt để trang trí là có ngay món thịt kho thơm ngon, đúng điệu

Zalo
Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *