Thịt heo xào hẹ, cà rốt

Thịt heo xào hẹ, cà rốt là món ngon quen thuộc, dễ làm trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt heo xào hẹ, cà rốt có thể ăn cùng cơm nóng, mì hay bún xào đều được và mỗi món lại có vị ngon, hấp dẫn riêng. Cùng làm thịt heo xào hẹ, cà rốt cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt heo xào hẹ, cà rốt
(cho 2 Phần ăn)
Thịt heo 150 gr
Cà rốt 50 gr
Hẹ 300 gr
Hành lá 5 gr
Gừng 5 gr
Hạt nêm 2 kg
Muối 2 gr
Tỏi 1 tép
Thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, gừng. Rửa cà rốt, hẹ, hành lá. Xắt cà rốt, gừng thành sợi. Cắt hẹ thành khúc vừa ăn. Băm nhỏ hành lá. Bóc vỏ tỏi và xắt miếng mỏng.
Nếu không thích mùi cay nồng của gừng bạn có thể lược bỏ nguyên liệu này khỏi món thịt heo xào hẹ, cà rốt. Chọn rau củ non, tươi, màu sắc tươi sáng để làm thành phẩm thịt heo xào hẹ, cà rốt ngọt và ngon hơn.

Zalo

Bước 2: Rửa sạch thịt heo, cắt sợi dày, dài vừa ăn, để ráo nước. Làm nóng dầu trong chảo rồi cho gừng, tỏi, hành lá băm vào đảo đều. Khi tỏi chuyển hơi vàng, hành và gừng dậy mùi thơm thì cho thịt vào xào đến khi thịt chuyển màu và hơi săn lại.
Chọn thịt ngon làm thịt heo xào hẹ, cà rốt: Thịt màu hồng tươi, có độ đàn hồi. Mặt thịt ráo nhưng sờ vào có độ hơi ẩm. Không chọn thịt quá khô hoặc quá ướt, màu tái hoặc có mùi lạ vì đó là thịt cũ hoặc thịt heo bệnh.

Zalo

Bước 3: Sau đó cho hẹ vào xào, đảo đều tay. Khi hẹ chín hẳn, bạn cho cà rốt vào xào cùng. Nêm 2gr muối, 2gr hạt nêm vào và đảo đều để gia vị trải đều các thành phần trong chảo.
Do hẹ rất lâu chín nên khi xào hẹ bạn có thể đậy nắp để làm thịt heo xào hẹ, cà rốt nhanh hơn nhé! Nếu chảo quá cạn, có thể cho vào ít nước để thịt heo xào hẹ, cà rốt đậm đà, thấm vị nước xào, ăn ngon hơn.

Zalo
Zalo

Bước 4: Cho thịt heo xào hẹ, cà rốt ra đĩa. Rắc lên trên ít tiêu nếu thích. Dùng thịt heo xào hẹ, cà rốt ngay khi nóng để cảm nhận hết độ ngon, hấp dẫn của món ăn. Cách làm thịt heo xào hẹ, cà rốt thật đơn giản đúng không nào? Xắn tay vào bếp làm ngay bạn nhé!
Những ngày ngán cơm, bạn cho mì hoặc hủ tiếu vào xào cùng thịt heo, hẹ, cà rốt để ăn đổi vị. Bảo đảm ăn là ghiền nha!

Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *