Món tôm chiên trứng thơm phức, lại dễ làm sẽ mang lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. Bữa tối nếu không biết nấu gì thì đừng quên món này nhé!
Nguyên liệu làm tôm chiên trứng
(cho 4 Phần ăn)
Tôm tươi 350 gr
Trứng gà 8 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu mè 5 ml
Dầu ăn 50 ml
Hành lá 1/2 cây
Rau mầm Chuẩn bị Bước 1: Tôm làm sạch. Đánh trứng trong một chén, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 5ml dầu mè.
Bước 2: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Rau mầm rửa sạch, để ráo.
Thực hiện Bước 1: Đun sôi khoảng 750ml nước và cho tôm vào chần cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Làm nóng chảo cho hết khi chảo gần như bốc khói và thêm 50ml dầu ăn vào. Sau đó cho tôm chần vào trứng. Khuấy đều. Lắc chảo để dầu lan đều chảo rồi đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Sử dụng một muỗng gỗ hoặc phới gỗ chuyên chiên trứng, nhẹ nhàng gấp trứng thật nhanh. Thêm 1/2 số hành lá vào.
Bước 3: Khi trứng chín, chuyển tôm chiên trứng ra đĩa, trang trí với hành lá còn lại và rau mầm rồi ăn với cơm trắng!
