Trứng đúc rau củ

Trứng đúc rau củ là món ăn ngon dễ làm. Nguyên liệu tôm, trứng, bông cải xanh và cà rốt rất dễ tìm mua tại chợ, siêu thị. Những lúc chán ngán những món ăn nhiều dầu mỡ từ thịt thì hãy thử đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình với món trứng đúc ngon lành cành đào này nhé.

Nguyên liệu làm trứng đúc rau củ
(cho 2 Phần ăn)
Trứng gà 1 quả
Tôm tươi 2 con
Cà rốt 15 gr
Bông cải xanh 15 gr
Thực hiện
Bước 1: Bóc sạch vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở lưng tôm, rửa sạch. Cắt bông cải xanh thành miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, cắt lát. Đun sôi nồi nước, chần bông cải xanh, cà rốt và tôm trong 2 phút, vớt ra để ráo nước. Sau đó thái hạt lựu tôm, bông cải xanh và cà rốt.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo

Bước 2: Cho bông cải xanh, cà rốt và tôm đã thái nhỏ hạt lưu vào chén, trộn cho rau củ quyện đều. Đập trứng gà cho ra chén sạch khác. Sau đó nhẹ nhàng rót trứng gà vào tô rau củ. Dùng tăm tre khuấy đều lòng trắng trứng với rau củ. Chú ý không làm vỡ lòng đỏ trứng gà nhé.

Zalo
Zalo

Bước 3: Bọc màng thực phẩm chén trứng đúc rau củ lại, dùng tăm tre đâm vài lổ thủng trên màng thực phẩm. Cho vào xửng hấp, đậy kín nắp vung, đun sôi với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa đun tiếp 3 phút là được.

Zalo
Zalo

Bước 4: Mang bao tay vải, cho trứng đúc rau củ ra khỏi xửng hấp, đợi trứng đúc nguội bớt là có thể dùng. Món trứng đúc rau củ có vị nhạt nên khi dùng, bạn có thể rắc thêm ít muối tiêu hoặc rưới thêm ít nước tương cay thơm đậm đà lên trên nhé. Đây là món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *