Trứng xào ngao là một món ăn đơn giản, dễ nấu lại ngon miệng cho bữa cơm giản dị của gia đình. Cùng vào bếp chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm trứng xào ngao
(cho 2 Phần ăn)
Ngao 2 kg
Trứng gà 2 quả
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Hành lá 1/2 cây
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh Chuẩn bị Bước 1: Ngao rửa sạch, cho vào nồi nước luộc, vớt riêng phần cái. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Bóc lấy thịt ngao và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Ướp ngao với ½ muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ 30 phút.
Thực hiện Bước 1: Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm. aSu đó cho thịt ngao vào xào săn lại, múc ra chén để riêng.
Bước 2: Tiếp tục cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đập trứng vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều đến khi trứng không còn ướt.
Bước 3: Sau đó cho ngao vào, thêm hành lá cắt nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4: Lấy trứng xào ngao ra đĩa, ăn nóng với cơm.
