Vịt xào củ cải muối

Vịt xào củ cải muối với thịt vịt chín mềm, thấm đều gia vị, củ cải muối giòn giòn, mặn mặn rất đưa cơm. Đặc biệt ăn món ăn này vào những ngày trời mưa thật hấp dẫn.

Nguyên liệu làm vịt xào củ cải muối
(cho 2 Phần ăn)
Thịt vịt 350 gr
Gừng 2 củ
Củ cải muối 200 gr
Cà rốt 1 củ
Hành lá 100 gr
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Ớt 2 trái
Tỏi 2 tép
Đường trắng 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Gừng 1 củ gọt vỏ, cho vào cối giã nhuyễn, vắt lấy nước gừng, bỏ bã.

Zalo
Zalo

Bước 2: Củ cải muối cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc tương tự như củ cải muối, cho ra đĩa.

Zalo

Bước 3: 1 củ gừng còn lại cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm. Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng.

Zalo

Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho gừng cắt sợi, tỏi, 1/2 hành lá vào, đảo đều khoảng 20 giây.

Zalo

Bước 2: Tiếp theo, cho thịt vịt, cà rốt, ớt, nước gừng và 1/2 chén nước vào, đảo đều. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn.

Zalo

Bước 3: Cuối cùng, cho củ cải muối, hành lá còn lại vào, đảo đều thêm 5 phút.

Zalo

Bước 4: Tắt bếp, cho món ăn ra tô và dùng với cơm trắng.

Zalo
0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *